很久沒有跟賴老爺約會了,每次都是在外面隨便買東西回家吃。
  總是要有人約才會有有機會吃大餐!
  這天感謝達人JOE跟可愛麻的邀約,我終算可以好好的吃一頓飯了!
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  我很喜歡吃火鍋,記得高中的時候(遠望)....
  當時一人一鍋的小火鍋才剛在台灣推出,然後瞬間就在台灣盛行。
  那陣子剛好正值我高三畢業的暑假........
  考完聯考的同學們整個大解放,常常一起約出門吃飯、郊遊等。
  有一天好友Hana就對著其他人說:「這頓飯有小蛋的話,一定是吃火鍋啦!」
  或許Hana已經不記得他說過這句話,但我可是一直記牢牢的!
  (謎之聲:到底記這種無意義的事要幹麻呀~a03cbf1e  )
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  好吧,又扯遠了,我們再回到正題。
  總之這天我跟賴老爺一起去吃了這間位於大安區的海和風精緻鍋物。
  店內座位不多,環境一圈大概就是25位左右。
  但在裝潢上很得我心,
  尤其是進門右側的文化牆,很少在火鍋店看到敢大膽利用文化牆裝潢的。
  但這裡它與柔黃燈光以及黑質地的桌面搭配度蠻好的。
  整體的空間給人很放鬆的感覺。
  一方面有在家裡吃飯自在的感覺,而另一方面則有高貴雅緻的感受。
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  雖然是位於鬧區,但它的旁邊50公尺不到就有停車場。
  假日收費30/小時,對於到那邊都一定要開車的我們來說非常方便。
  看了菜單,發現這裡的火鍋價位還蠻親人的。
  於是我與賴老爺點了鮮蝦蛤蜊鍋(360元)與梅花豬肉鍋(250元)
  點完餐後,菜盤先上桌。
  青菜挺令我讚賞的,在菜價高漲的時刻,高麗菜滿到我吃不完。
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  主菜還沒上來前,先將香菇、南瓜與木耳丟下鍋煮湯。
  滾了一下後,先喝了口它的湯頭,清淡中帶點甜味。
  後來問了店員,他說他們的湯頭都是利用新鮮大骨、昆布與蔬菜去熬。
  每日細火熬3小時以上,不加調味料,所以剛剛的甜味是蔬菜的甜。
  另外它的醬料也很特別,是利用蘿蔔泥與金桔去調的,沒有沙茶成份。
  店家特調的醬料,我覺得搭配蔬菜很好吃!
  但是我是道地的台灣人(噗~),所以我後來還是跟店家要了傳統的沙茶。
  蔬菜與海鮮部份,我就沾店家的醬料;
  肉片部份我偏好傳統的沙茶醬。
  二種醬料風味很不一樣,但都很順口,就看個人喜好囉!
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  我們的梅花豬肉,份量適中。
  但由紋路與色澤看的出來是現切的.....
  梅花豬肉的肉質很嫩,且瘦肉與油質分布均勻,完全沒腥味,很好吃。
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  這是我的鮮蝦與蛤蜊鍋,還搭配了牛肉。
  照片看不出來,但這蝦超大的。
  雖然是草蝦,但是體積比一般的草蝦大上1倍!3070242c  
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  蝦子新不新鮮,殼一剝就知道了。
  新鮮的蝦子殼與肉是不會黏在一起,很好剝。
  而且新鮮的蝦煮熟後的顏色鮮紅很好辨別。
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  還有蛤蠣,厲害的人從蛤蠣外殼就可以看出蛤蠣的品質。
  但我不是厲害的人,所以我要煮了才會知道蛤蠣讚不讚。
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  在我還沒煮蛤蠣的時候,他們在盤子裡還呼吸給我看。
  心軟如我根本就不敢丟他們下水煮,所以殺害蛤蠣的工作後來交給賴老爺了。
  由賴老爺丟他們下鍋,我負責吃,這樣我的良心比較過意的去。
  (謎之聲:這什麼道理呀!)
  煮好的蛤蠣~吃下去會噴汁呀!
  蛤蠣肉完全沒有因為煮了就縮水,真材食料。d5f02ecd  
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  而牛肉採用的是牛板腱,是澳洲牛肉。
  牛板腱算蠻高貴的食材,很少店家會願意使用。
  肉質好不好、新不新鮮,近拍就一目瞭然。
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  除了菜盤與主餐外,套餐還有附餐跟飲料。
  附餐有飯、意麵與冬粉,飲料則有7種可選。
  吃起來份量很夠,連賴老爺都吃不完。
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  偷拍同行朋友的餐點,海明蝦海鮮總匯鍋~!
  如果口袋比較深的人,可以嚐嚐看.....
  因為海明蝦超大的,份量很驚人,
  海明蝦用筷子夾還會一直掉,因為實在太大了。
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  我們到時候,只要有打卡飲料都可以續杯哦!
  但活動只到8月底,不知道會不會再延長。baa60776  
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  好久沒有寫食記了。
  這間CP值還蠻高的,大家可以去嚐嚐。
  但我沒有問老闆可不可以帶狗狗,
  不過室內空間不大,
我想狗狗去也不適合.....
  還是自己與朋友或是情人自己來約會比較實在!
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  海和風精緻鍋物
  和平店
  地址:台北市大安區和平東路二段133號
  電話:02-27045670
  士林店
  地址
:台北市士林區福港街256
  電話
:02-28805068

   
  

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