很久沒有跟賴老爺約會了，每次都是在外面隨便買東西回家吃。
總是要有人約才會有有機會吃大餐！
這天感謝達人JOE跟可愛麻的邀約，我終算可以好好的吃一頓飯了！
我很喜歡吃火鍋，記得高中的時候(遠望)....
當時一人一鍋的小火鍋才剛在台灣推出，然後瞬間就在台灣盛行。
那陣子剛好正值我高三畢業的暑假........
考完聯考的同學們整個大解放，常常一起約出門吃飯、郊遊等。
有一天好友Hana就對著其他人說：「這頓飯有小蛋的話，一定是吃火鍋啦！」
或許Hana已經不記得他說過這句話，但我可是一直記牢牢的！
(謎之聲：到底記這種無意義的事要幹麻呀～
)
好吧，又扯遠了，我們再回到正題。
總之這天我跟賴老爺一起去吃了這間位於大安區的海和風精緻鍋物。
店內座位不多，環境一圈大概就是25位左右。
但在裝潢上很得我心，
尤其是進門右側的文化牆，很少在火鍋店看到敢大膽利用文化牆裝潢的。
但這裡它與柔黃燈光以及黑質地的桌面搭配度蠻好的。
整體的空間給人很放鬆的感覺。
一方面有在家裡吃飯自在的感覺，而另一方面則有高貴雅緻的感受。
雖然是位於鬧區，但它的旁邊50公尺不到就有停車場。
假日收費30/小時，對於到那邊都一定要開車的我們來說非常方便。
看了菜單，發現這裡的火鍋價位還蠻親人的。
於是我與賴老爺點了鮮蝦蛤蜊鍋(360元)與梅花豬肉鍋(250元)。
點完餐後，菜盤先上桌。
青菜挺令我讚賞的，在菜價高漲的時刻，高麗菜滿到我吃不完。
主菜還沒上來前，先將香菇、南瓜與木耳丟下鍋煮湯。
滾了一下後，先喝了口它的湯頭，清淡中帶點甜味。
後來問了店員，他說他們的湯頭都是利用新鮮大骨、昆布與蔬菜去熬。
每日細火熬3小時以上，不加調味料，所以剛剛的甜味是蔬菜的甜。
另外它的醬料也很特別，是利用蘿蔔泥與金桔去調的，沒有沙茶成份。
店家特調的醬料，我覺得搭配蔬菜很好吃！
但是我是道地的台灣人(噗~)，所以我後來還是跟店家要了傳統的沙茶。
蔬菜與海鮮部份，我就沾店家的醬料；
肉片部份我偏好傳統的沙茶醬。
二種醬料風味很不一樣，但都很順口，就看個人喜好囉！
我們的梅花豬肉，份量適中。
但由紋路與色澤看的出來是現切的.....
梅花豬肉的肉質很嫩，且瘦肉與油質分布均勻，完全沒腥味，很好吃。
這是我的鮮蝦與蛤蜊鍋，還搭配了牛肉。
照片看不出來，但這蝦超大的。
雖然是草蝦，但是體積比一般的草蝦大上1倍！
蝦子新不新鮮，殼一剝就知道了。
新鮮的蝦子殼與肉是不會黏在一起，很好剝。
而且新鮮的蝦煮熟後的顏色鮮紅很好辨別。
還有蛤蠣，厲害的人從蛤蠣外殼就可以看出蛤蠣的品質。
但我不是厲害的人，所以我要煮了才會知道蛤蠣讚不讚。
在我還沒煮蛤蠣的時候，他們在盤子裡還呼吸給我看。
心軟如我根本就不敢丟他們下水煮，所以殺害蛤蠣的工作後來交給賴老爺了。
由賴老爺丟他們下鍋，我負責吃，這樣我的良心比較過意的去。
(謎之聲：這什麼道理呀！)
煮好的蛤蠣～吃下去會噴汁呀！
蛤蠣肉完全沒有因為煮了就縮水，真材食料。
而牛肉採用的是牛板腱，是澳洲牛肉。
牛板腱算蠻高貴的食材，很少店家會願意使用。
肉質好不好、新不新鮮，近拍就一目瞭然。
除了菜盤與主餐外，套餐還有附餐跟飲料。
附餐有飯、意麵與冬粉，飲料則有7種可選。
吃起來份量很夠，連賴老爺都吃不完。
偷拍同行朋友的餐點，海明蝦海鮮總匯鍋～！
如果口袋比較深的人，可以嚐嚐看.....
因為海明蝦超大的，份量很驚人，
海明蝦用筷子夾還會一直掉，因為實在太大了。
我們到時候，只要有打卡飲料都可以續杯哦！
但活動只到8月底，不知道會不會再延長。
好久沒有寫食記了。
這間CP值還蠻高的，大家可以去嚐嚐。
但我沒有問老闆可不可以帶狗狗，
不過室內空間不大，我想狗狗去也不適合.....
還是自己與朋友或是情人自己來約會比較實在！
海和風精緻鍋物
和平店
地址：台北市大安區和平東路二段133號
電話：02-27045670
士林店
地址:台北市士林區福港街256號
電話:02-28805068
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